Description
La Syrah Dahr El Baydar 2019 du Château Trois Collines est un vin qui exprime le charme et la force du terroir libanais. Les vignes sont situées sur le plateau de Dahr El Baydar, à environ 1 800 mètres d’altitude, dans un emplacement privilégié bénéficiant d’importantes variations de température et d’un microclimat unique, produisant des raisins d’une extraordinaire complexité aromatique.
Issu de la pure Syrah, ce rouge se distingue par sa robe intense et profonde. Au nez, il révèle un élégant bouquet de fruits noirs mûrs, de mûres et de groseilles, enrichi de notes épicées de poivre noir et de chocolat noir, ainsi que de subtiles nuances fumées qui soulignent son caractère. Élevé en fûts de chêne français, il apporte rondeur, équilibre et une structure tannique soyeuse, sans pour autant occulter la fraîcheur et la minéralité du vin.
En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins veloutés et une agréable persistance qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Son élégance et son équilibre en font un accompagnement idéal pour les viandes rouges, le gibier, les rôtis et les fromages affinés, mais il surprend également avec une cuisine épicée d’inspiration moyen-orientale.
Une Syrah à la personnalité affirmée, alliant l’attrait international du cépage à la forte identité libanaise, élaborée par un domaine emblématique du renouveau viticole de la région.
Reviews
There are no reviews yet.