Nebbiolo Langhe DOC 2024 – Bel Colle

Description

Langhe Nebbiolo DOC 2024 – Bel Colle interprète le Nebbiolo dans sa version la plus immédiate et accessible. Les raisins proviennent de la région d’Alba, où les sols sablo-calcaires favorisent des arômes purs et une texture tannique plus souple que les vins de longue garde. La vinification comprend l’égrappage, la fermentation en cuves inox et le délestage à température contrôlée, avec des remontages ciblés pendant la phase turbulente. Le soutirage a lieu avant la fermentation alcoolique complète, un choix qui préserve la fraîcheur et les arômes. Six mois d’élevage complètent son équilibre. Dans le verre, sa robe est d’un rouge rubis éclatant ; au nez, des notes florales de violette et de fruits rouges mûrs comme la framboise, la prune et la cerise se dégagent. La bouche est nette et ample, avec une finale sèche et agréablement fruitée. C’est un Nebbiolo polyvalent, idéal pour accompagner des entrées savoureuses, des viandes grillées et des fromages affinés. Disponible en format magnum de 0,75 litre ou 1,5 litre.