Description
CHALUMEAU A GAZ PRO CUISINE + 1 CARTOUCHE A GAZ
Ce chalumeau de cuisine Bright Spark avec piezo et bouton de réglage de débit pour professionnel est idéal pour dorer les viandes ou le dessus des meringues, caraméliser la crème brûlée, flétrir les poivrons, peler les tomates, fumer les aubergines, préparer les volailles ou le gibier avant cuisson , enduire les moules à pâtisserie de beurre, de caramel ou de chocolat, démouler les desserts froids, sculpter la glace ou le chocolat, ou fondre le fromage pour réaliser des nappages .
Il peut aussi servir à ramollir les résidus alimentaires brûlés ou les dépôts de graisse avant de les nettoyer, ou à stériliser les ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Utilisable en extérieur pour allumer barbecues, fours, braséros, torches et feux de bois.
Il est compatible avec les recharges de gaz pour chalumeau pro de 400ml.
Caractéristiques techniques :
Flamme propre et sans fumée
Puissant : 1kW -1400°c
Allumage piézoélectrique par simple pression
Livré avec 1 cartouche de gaz
5 ans de garantie
L’avis de l’expert Colichef
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Très efficace et avec une bonne puissance, ce chalumeau à gaz vous permettra de caraméliser vos crèmes en express pour les rendre extra croquantes! Il est également une précieuse aide au démoulage des entremets glacés ! Un outil indispensable en pâtisserie et en cuisine de manière générale ! Sa flamme est précise et réglable pour un résultat parfait ! Le petit + : il est très léger ! |
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