Description
Un couteau de plus en plus populaire en Europe est le Santoku. Il s’agit à l’origine d’une forme de lame japonaise pour un couteau utilitaire. Traduit, son nom signifie « Les Trois Vertus » et il convient aussi bien aux viandes, poissons et légumes. Grâce à sa lame large, le Santoku est particulièrement maniable.
La lame composée de 67 couches de Damas (couche centrale 7Cr17MoV) présente un beau grain et une excellente tenue des bords. La lame n’est surmontée que du manche. Celui-ci se compose de trois matériaux différents (bois de ronce, acrylique bleu et G10 tricolore) et établit des normes en termes d’attrait visuel et de grande maniabilité. En plus de cela, c’est aussi bon pour votre portefeuille. La chose à avoir. Découvrez également les autres couteaux de chef de la série.
– Longueur totale : 32,5 cm
– Longueur de la lame : 19,5 cm
– Longueur du manche : 13,0 cm
– Épaisseur de la lame : 2,35 mm
– Poids : environ 180 g
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